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辣炒鸭肠,蚂蚁上树,水浒肉,豆腐炖鱼的做法

时间:2021-10-10    来源:m6米乐app下载    人气:

本文摘要:1.【辣炒鸭肠】【用料】:鸭肠200克,红椒半个,青椒半个,线椒1个,花生油30克,花椒1克,葱1段,姜2片,黄豆酱1勺,盐1克【做法】:1、鸭肠是从超市里买来的卤好的,切成小段2、青红椒、线椒和葱姜洗净切好3、锅中加油烧热后放入花椒爆香4、加入葱姜和线椒段爆香5、倒入鸭肠翻炒匀称6、倒入黄豆酱翻炒匀称7、加入青红椒条炒匀8、加盐拌匀即可【小贴士】:加入花椒和葱姜炒可以起到去腥的作用,盐的用量要看买的鸭肠的味道添加。

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1.【辣炒鸭肠】【用料】:鸭肠200克,红椒半个,青椒半个,线椒1个,花生油30克,花椒1克,葱1段,姜2片,黄豆酱1勺,盐1克【做法】:1、鸭肠是从超市里买来的卤好的,切成小段2、青红椒、线椒和葱姜洗净切好3、锅中加油烧热后放入花椒爆香4、加入葱姜和线椒段爆香5、倒入鸭肠翻炒匀称6、倒入黄豆酱翻炒匀称7、加入青红椒条炒匀8、加盐拌匀即可【小贴士】:加入花椒和葱姜炒可以起到去腥的作用,盐的用量要看买的鸭肠的味道添加。蘑菇含有富厚的营养,它含的胡萝卜素可转化为维生素A,因此它又有“维生素A宝库”之称。

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它与猪肉粉条一起混淆烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给”。粉条吸收了猪肉的香味和蘑菇的鲜味,入口爽滑鲜味。我家每次都市炖上一大锅,家里的人每人盛上一碗,连汤汁都市用来蘸馒头吃个精光,是我们全家人都喜欢吃的菜,隔几天不吃就会想得慌,而且吃完身上都以为暖烘烘的好舒服。

2.蚂蚁上树1、粉丝用冷水泡软捞出;2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;3肉末放进去炒到疏散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;4、兑水恰好到肉末边缘,放入粉丝;5、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。3.水浒肉/ 食材 /菠菜200克、瘦肉200克、红薯淀粉20克盐4克、香葱2根、辣椒15克生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺胡椒粉1克、大蒜4瓣辣椒粉5克、花椒15克/ 步骤 /1、菠菜 洗净沥干,把瘦肉切薄片,用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌匀称,30分钟左右让肉片充实的吸收,这样肉片很嫩滑2、干辣椒剪段,花椒粒适量,葱切断,大蒜切片。

3、锅内放水烧开,把菠菜放入锅内加盐,煮熟盛在盘底4、重新加水大火烧开,调入胡椒粉,蚝油、少量的盐,片片的把肉片加锅里,待肉片煮的定型了,就可以倒入碗里备用(这一步不是为了 让肉片熟,只是定个型5、锅中放入2茶勺油,爆香葱、蒜6、接着将焯水后肉片放入锅内,调入少许盐生抽,炒至七八成熟时(这一部很关键,一定不要过老,用中火)连汁盛出,倒到蔬菜上7、锅中放入2茶勺油,将干辣椒、花椒爆香,取出碾碎8、将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上,撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉,再烧点热油浇上即可4.豆腐炖鱼豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中富厚的维生素D能增强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

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食材:草鱼、豆腐、姜片、大葱、红剁椒、青辣椒、猪油、盐、油、胡椒做法:1. 用厨房纸巾或洁净的毛巾将鱼外貌的水吸干;2. 在鱼背上打上十字花刀,在鱼背上轻抹适量的盐;3. 将豆腐切成块,青辣椒切成小圈,姜片和大葱切成片准备好;4. 锅烧热,放入适量的油,将鱼背的一面放入锅中,小火慢煎,煎至金黄后再翻面;5. 将鱼骨面煎一下后,再下入姜片和大葱段一起煎,稍微煎一下后加入适量的开水;6. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮十五分钟;7. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮五分钟;8. 加入适量的盐和胡椒等调味;9. 最后同样将青椒放入鱼背上,再盖上盖焖上一分钟就可以了。以上内容泉源于网络,如有侵权请联系删除。


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